Fazer pão em um fabricante de pão usando levedura normal e não fermento

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Com o fermento de pão de Fleischmann, quanto é necessário um fermento regular em um pacote para uma receita que pede um pacote de fermento de pão?

Temos pelo menos três tipos diferentes de levedura de Fleischmann - um para os fabricantes de massa de pão e dois outros - eu tinha um dos outros e não tinha como saber - o pão ficou denso.

    
por Kate 16.12.2015 / 22:31
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2 respostas

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Um pacote de fermento instantâneo é de aproximadamente 2 e 1/4 colher de chá de fermento.

Por favor, note que o fermento instantâneo usado na máquina de fazer pão é um pouco diferente do fermento seco ativo. A levedura instantânea geralmente será muito menor em grânulos e pode ser misturada diretamente com os ingredientes secos sem provas. Levedura seca ativa será maior granulado e muitas vezes exigem prova. No entanto, existem várias marcas que não exigem este passo extra de revisão.

Note que nem todo o fermento instantâneo vem em pequenos pacotes. Eu usei Fermento Instantâneo SAF com resultados muito bons.

    
por 16.12.2015 / 22:38
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Eu fiz pão com sucesso na minha máquina de pão usando o Fermento Tradicional de Fleischmann, que é na forma de pequenas bolas que são muito mais grossas do que as de Fermento de Máquina de Pão. A principal diferença é que ao usar o fermento tradicional eu misturo com a água e o açúcar e deixo assentar até que espume, e então mexa e coloque na panela. Em seguida, adiciono todos os outros ingredientes, misturando o sal com a farinha e adicionando o último.

    
por 22.08.2018 / 08:02
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